如果你每次東西掉出來都會打開廚房櫥櫃，或是發現過期或看起來很奇怪的食材藏在角落裡，你並不孤單。當你愛上 烹飪和嘗試不同的食譜和食材很容易就會收集到比你實際需要的更多的東西，並讓所有東西散落在每個角落。
然而，保持廚房井然有序，可以節省時間，更好地利用現有食材，並減輕烹飪帶來的壓力。作為一個熱愛烹飪的人，我研究並嘗試了無數種廚房收納妙招，以保持理智，我可以自信地說，它們確實有效。
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使用貼有標籤的籃子將類似的物品歸類。
因為貨架雜亂無章。
最有效的技巧之一就是把食品儲藏室的架子當作圖書館的架子來整理，每個架子和每個貨架都有明確的類別。你不會去言情小說區的諾拉‧羅伯茲書架上找約翰‧格里沙姆的書，你的食品儲藏室也應該如此。當你把盒子或籃子依照類別整理好，例如麵包、點心和穀物，就能避免在零食籃裡到處找義大利麵。
一旦你清楚地標記了購物籃，就無需再費力地移動十幾個不同的物品來尋找所需之物。只需拖曳屬於該類別的購物籃，即可取出所需物品。該類別下的所有物品都會隨之移動，方便你根據喜好進行選擇。歸還購物籃後，物品擺放會自動恢復原狀，無需你再做任何操作。
要考慮垂直方向，別忘了門。
如果桌面上有空隙，就留出了儲物空間。
另一個妙招是不要局限於水平堆疊的籃子和盒子，而是將它們並排擺放在架子上。如果你的架子夠高，可以使用可堆疊的收納架將籃子疊放在一起，瞬間就能使可用空間翻倍。不僅如此，你的儲藏室門和牆壁也是寶貴的收納空間。門後收納架或堅固的掛鉤可以收納各種各樣的物品，包括罐頭食品、砧板和調味瓶。我通常用牆架來存放日常廚房用品，但你幾乎可以用它來存放任何東西。
此外，對於不常用的物品，例如節日烘焙用品，可以考慮將其存放在貼有清晰標籤的盒子中，並用吊裝式滑輪系統固定。這樣，它們既不會佔用您日常的工作空間，又能在您真正需要時隨時取用。
在冰箱裡重複使用玻璃罐來存放基本食物。
你的義大利麵醬容器該升級換代了。
我不會丟掉用過的義大利麵醬、果醬或其他玻璃罐，因為它們非常適合用來儲存預先準備好的食材，例如切碎的洋蔥、辣椒或剩餘的檸檬角。由於它們是透明的，你可以一眼看到裡面裝的是什麼，而且它們密封性很好，可以防止強烈的氣味，尤其是洋蔥、生薑和大蒜的氣味，瀰漫整個冰箱。
如果可以，請在蓋子上貼個小標籤，清楚標示裡面裝的是什麼。或者，如果表面允許，您也可以用記號筆直接在蓋子或杯子上寫字。
用記號筆在食材上標示日期
將來，你不會記得自己是什麼時候打開那罐味噌的。
你的記號筆不僅可以用來標記玻璃罐，還可以在打開食材的那一刻就用它來標記日期。我發現這對我不常用的物品尤其有用，例如我那罐偶爾才吃的魚露。直接在容器上寫下開封日期，就能讓你下次使用時有個清晰的參考。
根據我的經驗，了解這段歷史比用鼻子判斷某樣東西是否仍然新鮮可靠得多。
將大份量食材混合後冷凍成小份。
做大一點，收納小一點。
許多食材和風味組合批量製作更有意義，例如焦糖洋蔥、番茄泥、香草油或索夫里托醬。通常，少量製作所需的採購、清洗、混合和攪拌工作並不值得。然而，問題在於你很少需要一次性製作一大批，而大量存放在冰箱裡通常意味著它們會在那裡慢慢變質。每次需要少量時，你都必須取出整個容器，這只會加速變質過程。
我引用的解決方案之一 最佳備餐網站 我把這些混合物倒入冰格，冷凍成預先完成的小冰塊。完全凍好後，我把冰塊取出，裝進貼有標籤的袋子裡保存。這樣，下次需要番茄醬或其他增味劑時，只需取出一兩塊冰塊就行了，不會浪費剩下的。
保持庫存清單的最新狀態
在冰櫃變成神秘盒子之前
說到冰箱，那句「眼不見，心不煩」的諺語真是屢試不爽。根據冰箱的大小，你很容易忘記自己往裡面塞了些什麼，雖然食品儲藏室的架子能讓你井井有條地整理物品，但冰箱卻往往會變成一堆堆被遺忘的雜物。
一個實用的小技巧是在冰箱或食品儲藏室的門上貼一塊白板，用作簡單的庫存清單。加入食材時，就寫在白板上；用完或丟棄後，就擦掉。這個習慣能讓你在開始規劃餐點之前，先清楚了解自己已經有哪些食材。
如果覺得用白板太麻煩，也可以直接用白板筆在冰箱外側寫字，只要你不介意外觀就好。這樣做的目的是為了不用花好幾分鐘把所有東西都翻出來再費勁回憶，就能知道裡面裝的是什麼。
準備即食餐包
那些晚餐前大腦就停止運作的夜晚
我做得不夠頻繁，但每次嘗試都確實有效。買菜回家時，提前規劃好，挑選一些搭配的蛋白質、碳水化合物、蔬菜和香料，然後將它們分裝到小袋子裡，作為獨立的餐包放入冰箱冷凍。
如果你晚上還沒想好晚餐吃什麼，或是對推薦不感興趣，可以試試以下方法。 健康膳食計劃應用程式您可以直接拿出食材包開始烹飪。無需站在冰箱前苦思冥想食材搭配或醬汁選擇。所有食材都已分裝妥當，方便您隨時施展廚藝。
一個適合你的廚房
你不需要無限大的空間或完美的儲藏室來保持廚房整潔。當你做出這些看似微小的改變時，每次烹調時你都會減少很多煩惱。
當然，你不必一次運用所有七個技巧。你可以先從一兩個解決你目前最迫切需求的技巧入手，付諸實踐，然後再逐步添加其他技巧。隨著時間的推移，你會發現自己花在尋找食材的時間越來越少，而花在烹飪上的時間卻越來越多。
